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餐饮服务与管理一本通
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餐饮服务与管理一本通
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暂无评分
主演:
小胖和你聊餐饮
备注:
类型:
商业财经
导演:
内详
年代:
0年
地区:
时间:
2023-02-16 16:35
语言:
内详
剧情:
本书主要从对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮成本费用控制、餐饮食材管理..
详细
视频来源:
HTML5-MP3
海底捞张勇:马云不开火锅店,我就放心了
废弃物处理及病媒动物防治
员工卫生管理
食物过敏预防
食物中毒预防
各个环节控制食品安全
餐饮食材管理:食材储存发放管理
餐饮食材管理:食材验收管理
餐饮食材管理:食材选购管理
餐饮成本费用控制:外包业务费用控制
餐饮成本费用控制:经常性支出费用控制
餐饮成本费用控制:人事费用控制
餐饮成本费用控制:菜品成本控制
餐饮收入费用管理:餐饮店现金收入管理
餐饮收入费用管理:营业外收入管理
餐饮收入费用管理:营业收入管理
餐饮全程营销管理:餐饮常见假日营销
餐饮全程营销管理:餐饮网络营销常见方式
餐饮全程营销管理:餐饮常见广告营销方式
餐饮早会管理:早会主持 会后评估跟进
餐饮早会管理:早会准备
对客优质服务管理:结账优质服务
对客优质服务管理:沉着应对突发事件
对客优质服务管理:巧妙应对常见问题
对客优质服务管理:特殊客人特殊对待
对客优质服务管理:尽量满足客人要求
剧情简介
本书主要从对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮成本费用控制、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理各个角度进行了讲述。本书理念新颖,可操作性强,是一本实用的餐馆管理与操作实务读本,可供相关中小餐馆老板、从业人员参考使用,以便于指导他们的工作,也可供相关院校师生教学参考使用。
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